蛋烧粽子的做法 粽子新吃法——蛋烧粽子 蛋烧粽子怎么做

“过端午了家里难免会粽子泛滥,像我家就是还没来得及自己包就已经被送来的粽子淹没了.这么多的粽子想尽快吃光是不可能滴,而传统的煮粽子吃一个找找端午的赶脚就腻了,剩下的那些粽子只有被冻在冰箱的命运吗?NO!接下来我会陆陆续续介绍一些百变粽子吃法,让大家对粽子的看法焕然一新~今天先上煎粽子,说是蛋烧粽子实际上是因为外层的口感有些像蛋烧,但是比蛋烧焦酥些.经过这样处理的粽子外酥里嫩,和以往吃到的粽子绝对不是一个赶脚.当早餐吃很不错,或是一两个人吃饭当主食也很好~~”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煎 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

蛋烧粽子的做法步骤

• 1、冷冻肉粽切片,不需要化冻.甜粽子也可以~依照个人口味来.一小颗鸡蛋打散,加入少许盐.

• 2、将切片的粽子浸泡到蛋液中,电饼铛或平底锅倒少许油.烧热.

• 3、把粽子片周身裹上蛋液,放到电饼铛或平底锅中小火煎.我觉得用饼铛好操作不必担心粘锅或糊锅.

• 4、待到蛋液凝固取出继续放到蛋液碗中裹蛋液,然后入锅煎.重复该动作直到蛋液裹完.

• 5、蛋液凝固外皮焦酥后装盘开吃~

小窍门

1、甜粽和咸粽皆可.甜粽的话在蛋液中加糖咸粽加盐.

2、冷冻的粽子无需化冻直接切片,这样好切.

3、多裹几层蛋液煎出来的粽子好吃,我记得我好像反复了五六次的样子.

十分简单吧~快试试吧,简单也可以美味哦~