红豆粽子的做法 粽情端午---【红豆粽子】 红豆粽子怎么做

“包完清水粽，接着包红豆粽子。其实这红豆粽子，也是临时凑在一起包的，泡了红豆是打算包水晶粽。泡好糯米是想包红枣粽子，哪知道红枣没带过来，就把红豆放糯米里面，包了红豆粽子。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 煮 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

红豆粽子的做法步骤

• 1、糯米洗净泡好，红豆也洗净泡好（头天晚上把米和红豆泡上放冰箱里冷藏），干粽叶洗净泡好，放开水锅中煮10分钟，捞出用清水泡上，准备棉线和剪刀；

• 2、取一张粽叶，从三分之一处折成漏斗状；

• 3、放入糯米和红豆填满；

• 4、把上面的叶子盖过来，尾部向侧面折过来，包成小尖角粽子；

• 5、用棉线绑好；

• 6、包完所有粽子；

• 7、把粽子放入高压锅，添水没过粽子；

• 8、盖上盖子，中大火烧开冒汽后，转中小火，30分钟后关火；

• 9、自然泄气后，打开锅盖，捞出粽子；

• 10、剥开粽子开吃吧！（可以蘸白糖吃哦）

小窍门

1、红豆和糯米我是分开泡的，包粽子的时候再搅合在一起的。

2、这粽子是用一张粽叶包的，不是很大，所以煮的时间就相对少些，如果你包的粽子个子比较大，那就要延长煮制时间。