端午粽子的做法,端午粽子怎么做
“又是一年一度端午佳节!无论多忙粽子还是要包的!生活需要仪式感,端午节的仪式感就是包粽子!我们家每年都是包豆沙粽子和香菇肉粽,一甜一咸可以满足全家的需要!”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
端午粽子的做法步骤
1、粽子叶清洗干净。
2、前腿肉切小块用生抽,蚝油和五香粉腌一个晚上!豆沙我是网购的,拆开后揉成一个个小圆球备用。
3、糯米放生抽,香菇丁,花生一起泡,再放适量盐巴味精调味。
4、第一步把两张粽子叶对叠然后折成漏斗的形状。
5、先放少量糯米。
6、放肉,之后再放糯米填平。
7、折叠好!用绳子捆紧。
8、包好了一份。
9、用高压锅压水要没过粽子,压到上气,转小火压40分钟左右。
10、这是豆沙的,香甜可口。
11、这是肉粽,加了香菇香气更加浓郁,非常软糯。
小窍门
高压锅压的时候水要没过粽子,不然煮好的粽子会发干!要想颜色好看,可以往高压锅里加一些酱油调色!粽子虽然好吃但是它不易消化,不能多吃,特别是脾胃不好的人!
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