粽子的做法，粽子怎么做

“今年的端午节即将来临，端午是个美好的节⽇，古代纪念屈原，今才有传统⽂化的习俗吃粽子。
今天和婆婆一起包粽⼦、久违娘家的感觉、很幸福~粽⼦不仅是⾆尖上的美味，更是⼀个民族难以割舍的温馨。
流着⼝⽔包粽⼦、终于包完了~上锅、坐等吃粽⼦。粽⼦是端午节不可缺少的，⼀家⼈团聚在⼀起，粽⼦喷⾹，甜蜜幸福。
在这里提前祝大家端午节安康！平安幸福。”

食材明细

• 咸香 （口味）
• 煮 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 神级 （难度）

粽子的做法步骤

• 1、糯米清洗干净备用。

• 2、粽叶清洗干净用汗水泡一下消毒。

• 3、准备粗线一会绑粽子用。

• 4、五花肉切块，用料酒，生抽，蚝油，酱油，盐，十三香调味腌制半小时后备用。

• 5、糯米中加适量的碱，生抽和蚝油调颜色。

• 6、然后用两片粽叶卷一个小窝。

• 7、下面先放糯米。

• 8、中间放腌制好的肉馅。

• 9、上面再放一层糯米。

• 10、然后右手两指一捏。

• 11、左手把上面的粽叶倒下来包住。

• 12、完全把糯米包紧成这样就可以用麻绳绑起来。

• 13、一个个这样包然后绑起来。

• 14、全部包好了。

• 15、放入高压锅加满水开大火烧开。

• 16、上气以后换最小火煮三个小时，千万不要大火煮，会爆开糯米。

• 17、拿出来沥干水分。

• 18、剥掉粽叶成品图。

• 19、香糯可口，好吃极了。

• 20、粽子可以单吃当主食，也可以搭配早餐。

小窍门

水开以后千万不能用大火煮，容易把糯米煮烂，粽叶煮开，中间也不太容易煮透，用小火焖三个小时左右，这是我婆婆给我的小经验分享给大家。