黑米红枣粽子的做法，黑米红枣粽子怎么做

“快到端午节了，备好江米和粽叶，包粽子啦。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 煮 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

黑米红枣粽子的做法步骤

• 1、江米清洗干净，用清水浸泡4小时，黑米洗净用清水浸泡。包粽子之前将清水倒出来，两种米混合均匀。

• 2、红枣洗干净，提前浸泡。

• 3、干粽叶放入锅中，水开煮5分钟，焖30分钟，将粽叶头部和尾部剪去，方便包裹。

• 4、将粽叶两端交叉围成漏斗形，底部不要有缝隙。

• 5、江米和红枣装进粽叶里，用勺子压紧点，粽叶往前盖住江米，侧面也包裹住。

• 6、用棉绳将粽子捆好即可。

• 7、包了12个粽子。

• 8、粽子放入高压锅，35分钟，焖1小时。

• 9、黑米红枣粽子可以吃啦。

小窍门

江米和黑米都提前浸泡，包的时候再混合均匀。