包粽子的枣有什么好处，红枣粽的做法

大枣粽是端午佳节常见的一个品种，很多人群都很喜爱，尤其是女性，清甜香美带着浓浓红枣味的粽子软软地吃在嘴里，是一种健康美丽的享受。包粽子的枣一般是红枣，红枣粽子不仅美味，还好看、营养，红枣本身有着丰富的营养成分和功效，因此端午节吃些红枣粽子是好的。

一、包粽子的枣有什么功效

红枣糯米粽四端午节必备的“经典款”，红枣有健脾益胃、养血安神的功效，健脾养胃的红枣加上温补脾胃的糯米，功力倍增，能够强力对抗脾胃虚寒。

《本经》记载红枣味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功能;而现代的药理学则发现，红枣含有丰富的营养成份，如蛋白质、糖类、有机酸、维生素A、维生素C 、多种微量钙以及氨基酸等。而且对治疗贫血、过敏性紫癜、高血压、急慢性肝炎和肝硬化患者的血清转氨酶增高，以及预防输血反应等都有理想效果。

二、红枣粽的做法

红枣洗好去核，不需要提前水泡，包粽子直接包在糯米里即可。水泡后软糊糊的口感并不好。

原料：箬叶糯米棉线红枣。

做法：

1、提前一晚将糯米、粽叶洗净后浸泡

2、取两片粽叶，毛面相贴反面相叠，叶柄在两侧，在靠右2/3的地方，把粽叶用手握成漏斗状

3、在折好的漏斗中用勺子先取一勺糯米放入

4、接着放入两粒红枣

5、然后再盖上糯米(米的用量不要超过漏斗顶端的叶边，呈平面)，用勺子稍微压一下

6、左手握住粽体，右手握住粽叶，在靠糯米3公分的地方，朝自己的方向折一下，叶面压平

7、用右手将右叶面向下折并用左手指压住

8、再用右手将左边的粽叶向下折，并用左手大拇指按住

9、用右手将折好的粽叶握住，将粽叶的剩余部分捏住

10、朝顺时针方向紧靠粽体旋转形成尖角并将折叠后的粽叶贴覆粽体

11、取棉线将粽子捆好

12、将包好的粽子依次紧实的放入电压力锅的内胆

13、倒入没过粽子的水量

14、若不是满满一锅粽子，要再盖上一只盘子

15、按豆/蹄筋键，带提示声响即可

16、带粽子自然晾凉后既可以吃了

三、红枣粽子煮多长时间

1、包之前米泡一小时就够了，我们这里是米现洗现包。如果是软粽子可以多泡点时间，一晚上也可以;如果是硬粽子，不泡也可以。

2、软粽子5小时左右，硬粽子8~10小时。

3、冷水下锅，中途可以添水的，也必须添水，要保持水一直超过粽子面，不然缺水后容易成夹生粽子。

四、红枣粽子怎么煮

煮粽子一定要在水滚开以后才能放入粽子，并且水面一定要浸过粽面，不然没被水浸着的粽子无论如何也煮不熟的。另外，在煮粽子的过程中，如需加水应加入沸水，而不要添加冷水。高压锅大火烧沸，当蒸气开始冒出时将压力阀盖上，再转中小火煮30分钟。如果担心仍没煮熟，可以在关火后焖20分钟，最后将压力阀取下，将锅内的蒸气完全放出即可。