麻辣花生的做法 自制美味零食——麻辣花生 麻辣花生怎么做

“麻辣花生是清乾隆著名美食家袁枚于随园历经40年所学，收集了很多烹调方法，经过复杂配料、严格工艺和多道制作流程精制而成的，成品随园麻辣花生色泽金黄、里外入味、口感酥脆、融入南北风味、麻辣咸甜香五味俱全。”

食材明细

• 中辣 （口味）
• 炸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

麻辣花生的做法步骤

• 1、材料备好。

• 2、锅中加适量的水，放入花椒，麻椒。

• 3、干辣椒。

• 4、煮沸腾，关火。

• 5、倒入花生泡30分钟。

• 6、30分钟后的水成红色。

• 7、捞出剥去花生皮，擦干水分。

• 8、装进袋子里放入冰箱冷冻一夜。

• 9、拿出，材料备好。

• 10、锅中倒入适量的油，凉油下锅炸花生。

• 11、炸至金黄捞出，锅中留取少量的油稍放凉下。

• 12、倒入干辣椒，花椒麻椒炒香。

• 13、倒入花生翻炒，添加盐，糖调味即可出锅。

• 14、放上1,2天吃最佳。