麻辣花生的做法 麻辣花生——酒鬼必搭 麻辣花生怎么做
“麻辣鲜香酥脆的花生,酒鬼的不二选择。老公和儿子都偏爱一种叫黄飞鸿的花生,它是我们当地的一个著名品牌,还真的有卖,八九元的样子,经常买回来包,老公拈几颗,儿子拈几颗,我也整几颗,越吃越越上瘾,欲罢不能。
那天回家,看到菜场有农民在卖这种小颗粒的花生,小白沙,这种花生,颗粒饱满,用来油炸炒食格外的的香脆。因产量低,家民一般不爱种植,所以一般不容易碰到,价格也不贵,八元一斤,满载而归啊,回家,就想着DIY一把那香麻麻,辣的让人舌尖快速舞动的麻辣花生了。”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
麻辣花生的做法步骤
1、准备花生。
2、锅中水烧沸关火,投入花生。这时花生皮会发皱,立马捞出。
3、迅速过凉,倒掉水份。
4、皱皮的花生很好好去皮,轻轻一撕即掉。
5、将花生全部部剥去红衣。(如果有带衣花生有变干现象,可再润一点水。)
6、将去皮的花生倒入一点白酒拌匀。
7、将干红椒剪成斜段备用。(准备多少看你对辣的承受能力)
8、锅中放油,立刻放入花生。
9、慢慢翻炒。
10、当花生微微上色时,加入干红椒和花椒。
11、少许盐。
12、少许糖。
13、炒至发生微黄熟透时,再滴入点白酒。
14、出锅时再加点盐,还可以加点其它自已喜欢的香辛料。
小窍门
1、花生投入沸水,红衣发皱即刻捞出,这样才好去皮,且能剥出完整的花生来。
2、干红椒和花椒先用油炒出味道,再放入花生。
3、花生要凉油入锅,慢慢煸净花生的水份,这样炒出的花生更加香脆,且永保脆感。
4、滴入白酒也可提升和保持花生的脆感。
-
五香花生的做法 五香花生~ 五香花生怎么做
食材明细主料花生(适量)辅料盐(适量)五香粉(适量)五香(口味)炒(工艺)数天(耗时)普通(难度)五香花生的做法步骤1、一斤半花生~倒入适量清水~2、加三勺精盐~3、加一勺五香粉~4、将花生完全浸入~5、泡上几小时后除花生衣~继续浸泡~前后共泡了24小时~6、将花生捞出沥干水份~摊在...
-
椰汁玉米汤圆的做法 椰汁玉米汤圆&鳕鱼排 椰汁玉米汤圆怎么做
“白白的汤圆面中加入了玉米粉,感觉依旧那么软糯。粗中有细,营养丰富。煮好的汤圆浸泡在椰汁中,香浓、绵甜,口感格外的不同。椰汁玉米汤圆,配上煎鸡蛋和鳕鱼排,简单而又营养的早餐就这样诞生了。”食材明细主料糯米粉(90克)玉米粉(30克)椰子粉(1袋)鸡蛋(1个)鳕鱼排(1个)辅料黑...
-
炒韩国年糕的做法,炒韩国年糕怎么做
食材明细主料年糕(适量)红萝卜(适量)大葱(适量)韭菜(适量)辅料甜辣酱(两勺)原味(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)炒韩国年糕的做法步骤1、大葱红萝卜切丝、韭菜切段。2、锅里倒入橄榄油先爆炒葱丝出香味盛起待用。3、再炒红萝卜丝,要略炒时间长些把它炒软为止也盛起待用。4、...
-
素炒伪肉松的做法,素炒伪肉松怎么做
食材明细主料豆渣(适量)辅料花生油(适量)配料生抽(适量)盐(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)素炒伪肉松的做法步骤1、2小勺生抽+1小勺盐调成汁。(喜欢甜的,可以把盐改成糖)2、豆渣沥干水。3、锅热倒点油,下豆渣中火翻炒1分钟。(如果豆渣没沥干,要多炒会,让水分干掉)4、倒...
相关文章
- 孜然花生+麻辣花生的做法 双味花生——孜然花生+麻辣花生 孜然花生+麻辣花生怎么做
- 麻辣酒鬼花生的做法 【四川】麻辣酒鬼花生 麻辣酒鬼花生怎么做
- 麻辣酒鬼花生的做法,麻辣酒鬼花生怎么做
- 麻辣酒鬼花生的做法 自制小零食——酥香可口的麻辣酒鬼花生(记忆里的黄飞红) 麻辣酒鬼花生怎么做
- 麻辣花生的做法 自制麻辣香脆焦花生 麻辣花生怎么做
- 麻辣花生的做法 麻辣花生--可媲美黄飞鸿的麻辣花生 麻辣花生怎么做
- 麻辣花生的做法 自制美味零食:麻辣花生 麻辣花生怎么做
- 麻辣花生米的做法 #团圆饭#麻辣花生米 麻辣花生米怎么做
- 麻辣花生的做法,麻辣花生怎么做
- 麻辣花生的做法 #家乡美食#麻辣花生 麻辣花生怎么做