咸肉粽的做法 【端午.粽子】咸肉粽——第一次的体验 咸肉粽怎么做
“端午节将近了,看到美食家们忙忙碌碌地在包粽子,也让我融入了这个氛围里,这是我生平第一次包的粽子,在这之前一直都是吃妈妈包的粽子,或去大超市买来的粽子,此刻学会了这一手艺,虽然还不太熟练,但很让我陶醉,此刻让我的家人和朋友们也能分享我的快乐,尝尝我第一次包的粽子.在此感谢美食家们在这里展示才艺,让我学到了很多!”
食材明细
- 五香 (口味)
- 煲 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
咸肉粽的做法步骤
1、买回来干的粽子叶,泡在清水里泡一整天,其间多换几次水。
2、五花肉洗净,切成小块,用盐,十三香,生抽,老抽,蚝油,米酒,麻油拌匀,放入冰箱里腌制一天左右。
3、糯米淘洗干净,用清水浸泡一晚上,加入适量的盐,玉米油和鸡精拌匀,备用。
4、去皮绿豆淘洗干净,用清水浸泡约2小时左右,也加入适量的十三香,盐,玉米油和鸡精拌匀,备用。
5、浸泡过的粽子叶和水草绳,用开水煮烫5分钟左右进行消毒。
6、粽子叶煮烫后,用清水一张一张地两面都刷洗干净,稍修剪一下叶子的头尾,待用。
7、取两张粽子叶,重叠后再卷成一个圆锥状。
8、依次放入糯米,绿豆,五花肉,绿豆,糯米,用勺子稍稍压紧表面。
9、包裹好后,用水草绳捆紧了,此时完成了一个粽子了。
10、将所有的粽子都如法包好。
11、一个一个地放入压力锅里,注入抹过粽子的清水,盖上盖子,装上安全阀,大火烧开后。
12、转小火继续煲煮1小时左右,熄火让其在压力锅里焖至阀门不再吐气,即可取出食用。
-
椰汁玉米汤圆的做法 椰汁玉米汤圆&鳕鱼排 椰汁玉米汤圆怎么做
“白白的汤圆面中加入了玉米粉,感觉依旧那么软糯。粗中有细,营养丰富。煮好的汤圆浸泡在椰汁中,香浓、绵甜,口感格外的不同。椰汁玉米汤圆,配上煎鸡蛋和鳕鱼排,简单而又营养的早餐就这样诞生了。”食材明细主料糯米粉(90克)玉米粉(30克)椰子粉(1袋)鸡蛋(1个)鳕鱼排(1个)辅料黑...
-
萨琪玛,家庭自制萨琪玛
食材明细主料面粉(200克)辅料鸡蛋(4个)麦牙糖(150克)白糖(150克)酵母(1小勺)葡萄干(适量)核桃仁(适量)芝麻(适量)配料蜂蜜(2大勺)原味(口味)酥(工艺)半小时(耗时)普通(难度)家庭自制萨琪玛的做法步骤1、将200克面粉,1小勺酵母和4个鸡蛋混合,揉成表面光滑的面团,饧10分钟。2、把芝麻和核桃炒...
-
鸡汁豆花的做法,鸡汁豆花怎么做
“鸡胸脯肉中含有较多的B族维生素,具有恢复疲劳、保护皮肤的作用;鸡肉的脂类物质和牛肉、猪肉比较,含有较多的不饱和脂肪酸—油酸(单不饱和脂肪酸)和亚油酸(多不饱和脂肪酸),能够降低对人体健康不利的低密度脂蛋白胆固醇。”食材明细主料鸡脯肉(100克)内酯豆腐(一盒)辅料姬...
-
盐焗鹌鹑蛋的做法 简易版----盐焗鹌鹑蛋 盐焗鹌鹑蛋怎么做
“这个做法是从妈妈那里学来的,不过那时她做得是鸡蛋。小时候没啥好吃的,鸡蛋算是比较高级的营养品了。不过鸡蛋真是百吃不厌,怎么做我都爱吃,现在也是一样。记得读大学的时候,晚上学校门口经常有个阿姨摆个小摊子在卖盐焗和粽子。摊子很简单,2个小煤炉上放着2个锅子...