咸粽的做法 咸粽（粽球） 咸粽怎么做

“五月节（端午节），绑粽球。小时候家里忙，爸爸妈妈只顾着赚钱养家，对吃的问题从来不讲究，做粿呀，绑粽呀，妈妈通通都不会，每到端午节，邻居老婶就会提几个到家里来。后来出来工作了，遇到一些会包粽子的同事，跟她们学习，还记得第一次自己动手的时候笑话百出，粽子四个角，三个漏米，剩下的那个角米不熟，哈哈，经过无数次的尝试，终于能够上台面了。所以，只要你够努力，只要你够坚持，还是能够把粽子包漂亮的，嘻嘻”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 一天 （耗时）
• 普通 （难度）

咸粽的做法步骤

• 1、粽子叶，咸草，提前一夜泡水，拿个小布条把叶子前后清洗一下

• 2、把叶子修剪一下

• 3、洗叶子还是比较费时间的，不要着急，慢慢来

• 4、把咸草清洗几遍，编起来，你打算一困多少个，就编多少。

• 5、五花肉，提前一夜，用五香粉，酱油，盐腌制。

• 6、干贝，提前一夜泡水

• 7、香菇，放油锅里炒出香味

• 8、萝卜干，放油锅里炒出香味

• 9、糯米和花生米，清洗几遍，加入五香粉，盐，搅拌均匀

• 10、准备完毕，可以开始啦。

• 11、拿两个叶子头尾叠一起来包，防止叶子破裂漏米出来。

• 12、如图，开始

• 13、先放一粒花生，这是孩子奶奶教的，其实我很少这样操作

• 14、舀一勺米

• 15、放一片五花肉

• 16、放朵香菇，然后放萝卜干。

• 17、再舀一勺米

• 18、把叶子合起来

• 19、看图，边边要合陇起来

• 20、还是边边，慢慢捏

• 21、看图

• 22、绑紧一些

• 23、打结

• 24、记得捆绑的时候左手不要松开，等结打好再松开，要不然会散开的。

• 25、每一捆过一下水，如果外边沾到米粒就会掉出来，煮的时候就不会漏在锅里

• 26、滚水，中小火煮两个半钟。记得水要盖过粽子，如果不盖过，粽子会不熟的。

• 27、成品

• 28、开吃

• 29、漂亮

• 30、如何，好有料吧，哈哈

小窍门

加了五花肉，油油的，一点都不腻。不过一次还是不要吃太多，怕糯米难消化，喝点功夫茶啦，哈哈