咸肉花生粽的做法，咸肉花生粽怎么做

“虽然端午还没到，不过却不影响吃粽子的心情，五一有时间，可以包点粽子来解点馋了，嘻嘻！”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 煮 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

咸肉花生粽的做法步骤

• 1、粽叶提前泡一天，中途刷两次，反复洗净

• 2、糯米提前2小时浸泡

• 3、糯米沥去多余水份，放入食用碱拌均

• 4、花生、盐、少量油拌入糯米中

• 5、肉切成大小相同的薄片，放入盐、生抽、料酒腌制30分钟

• 6、取两片粽叶，剪去前面根部

• 7、卷一个圈，成漏斗状，放入一勺糯米，用筷子把糯米送到底部

• 8、放一块咸肉，也可多块

• 9、上面再放一勺糯米

• 10、用小勺压实

• 11、把上面的粽叶压上盖住

• 12、把上面盖的叶子靠在底下，形成三角形状

• 13、用绳子绑住粽子，绕两圈

• 14、绑完后剪掉多余的粽叶

• 15、把粽子放在锅里，放入和粽子平行的水，电饭锅煮二小时左右

• 16、中途把上下的粽子翻动一下，让其受热均匀

小窍门

1、碱的量可适当增加2、粽叶提前泡，反复刷干净3、煮粽子时不能放太满，煮过后会有少许膨胀。