燕麦花生粽的做法,燕麦花生粽怎么做
“做了好多次粽子了,米妈学习包各种粽子,刚好也尝试不同的馅料。最近新鲜的芦苇叶很容易买到,加之这段时间比较闲,于是也就实现了自己的这种想法。
也有朋友说就这种水平也来显摆,包的粽子都露米了。个人认为,爱做爱分享本身就是个人的乐趣,谁说露米就不能发了,拍图的时候还专门找个露米的出来拍,更有感觉呢!
乐在其中,乐在其中!”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 煮 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
燕麦花生粽的做法步骤
1、材料图,需要说明的是,燕麦是煮过的,花生泡十小时后去红衣,糯米泡五小时以上,芦苇叶洗净后用开水烫一下,煎去叶根。
2、将泡好的馅料加白糖拌均匀。
3、开始包了。取两张芦苇叶,用叶根部分打一漏斗。
4、漏斗底部整形,避免露米。
5、往漏斗中装米,不必太满。
6、将叶稍那部分顺势绕过叶根,手要托好。
7、捏在手中整形,如果需要再加些米。
8、包裹叶稍的时候,拇指顺势将粽子封口。
9、用虎口将粽子捏紧。
10、用丝线缠绕后捆紧。
11、包好的粽子。
12、烧一锅水,水开后放入粽子,小火煮二个小时。开锅即可。
小窍门
包粽子要靠自己摸索,有老师现场指导最好了,没有的话自己试几次就成了。
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