原味蛋卷的做法 【我的烘培时间】好吃的蛋卷自己做---原味蛋卷 原味蛋卷怎么做

“用到模具锅的小点心，没有外面买的那么脆，但是也很好吃。这次做没有放黑芝麻，因为要用到炒熟的家里木有现成滴，所以下次再加。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

原味蛋卷的做法步骤

• 1、黄油切小块，隔热水融化。

• 2、融化好的黄油。

• 3、全蛋150克。

• 4、用打蛋器打散打匀。

• 5、加入细砂糖。

• 6、和蛋液一起搅打均匀。

• 7、加入融化的黄油液。

• 8、筛入低粉。

• 9、所有材料一起用打蛋器较大均匀，但不要过度搅打。

• 10、模具放在炉灶上，开小火加热。

• 11、蛋卷模具不需要事先涂黄油。

• 12、加热到滴一滴水在模具上，水滴很快就能蒸发的程度，模具就加热的差不多了。

• 13、舀一勺面糊到模具上。

• 14、盖上盖儿，然后用筷子这样压一压模具的底部（压的时候不要太用力）。

• 15、可以看到模具中间的面糊已经四散开来。

• 16、这一面烤大约30-40秒钟。

• 17、然后翻面，也是同样烤30-40秒的时间。

• 18、揭开盖，面片不会沾到模具上就是烤的差不多了（实际颜色会比照片上的更黄一些）。

• 19、面片薄厚很均匀。

• 20、用筷子这样大小头颠倒的放在面片的一端（即要开始卷的地方），然后捏住筷子的两头，向上卷面片至图片这样既可。

• 21、卷到面片末端收尾的地方以后，摁住尾端的收口在模具上停几秒钟。

• 22、捏住筷子的两个大头，向两边抽出筷子即可。

• 23、蛋卷冷却后就会变脆了。不吃的时候放进保鲜盒里，等下次再吃前要是不酥脆了可以放进微波炉微波几秒钟即可。