原味毛巾卷的做法,原味毛巾卷怎么做
食材明细
- 奶香 (口味)
- 煎 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
原味毛巾卷的做法步骤
1、准备好所有的材料。
2、将面粉过筛。
3、白糖放料理机里面打成粉。
4、过筛到面粉里面。
5、鸡蛋打散打匀。
6、再次过筛到鸡蛋液里面。
7、一边加牛奶一边打匀。
8、打到无颗粒顺滑的状态。
9、加入黄油打匀。
10、将面糊过筛一遍,这样做出来的饼皮才够细腻。
11、放一旁静置一会。
12、再灶台上放一个导热板,这样子摊出来的饼子受热均匀不易焦。
13、中火。
14、将平底锅烧热后舀一勺面糊。
15、然后转动锅柄摊成均匀的饼。
16、待其凝固后拿根竹签从饼皮边缘拨开一小点点,然后就可以顺着撕开的口子将饼皮整张取下来。
17、翻面继续烘个十来秒,待其鼓泡就可以取出来了。
18、加了导热板摊出来的饼皮很细腻柔软。
19、淡奶油加糖粉打发到有明显的纹路,蓬松轻盈。
20、取三张饼皮相互叠压排列,然后将打发的奶油抹上去。
21、将小饼干放料理机中打成粗粒。
22、将饼干碎撒在奶油上面。
23、然后从下往上将饼皮卷起来,两头的边朝里塞,卷好后毛巾卷基本上就做好了。
24、切开来里面美美的。
25、也可以在表面撒上一层抹茶粉,清新靓眼。
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