紫菜日本豆腐羹的做法,紫菜日本豆腐羹怎么做
“紫菜与豆腐,都是很美味的食物,把它们搭配在一起,吃起来很可口。这道紫菜日本豆腐羹在家经常做给女儿吃,也很受家人的欢迎。在外面吃饭也常常点这到羹,清淡有营养,还可以去油腻。不过饭店里的豆腐不是日本豆腐,而是脱脂豆腐,我这是为了女儿爱吃日本豆腐自己改良的,味道变的好吃了,颜色也变的好看了,看着也食欲大增了。每次做,女儿不吃主食,喝这羹以饱为止。
日本豆腐又称内脂豆腐、鸡蛋豆腐、玉子豆腐、蛋玉晶,虽质感似豆腐,却不含任何豆类成份。它以鸡蛋为主要原料,辅之纯水。具有豆腐之爽滑鲜嫩,鸡蛋之美味清香。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 煮 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
紫菜日本豆腐羹的做法步骤
1、材料:紫菜日本豆腐鸡蛋盐淀粉
2、紫菜撕成碎片
3、用凉水泡软
4、鸡蛋打开蛋黄和蛋清分开,把蛋清拌均匀
5、淀粉加水,盐调均
6、把日本豆腐去掉外皮,切成小块,
7、大火烧开水,加入紫菜
8、再加入日本豆腐,烧开
9、把湿淀粉搅匀慢慢倒入汤内,煮至微稠
10、加入打匀的蛋白搅匀尝味就好了
小窍门
孩子在4-5岁时,开始发育增高,此进需要大量含钙质的食品,帮助骨骼生长,豆腐含丰富的钙质,紫菜等海藻食物含丰富的碘质,碘是甲状腺素的基本原素,对生长发育及新陈代谢是非常重要的
常吃紫菜,对头发好呢!
汤羹中,所有材料食起来都应鲜嫩滑,因此不能煮时间不可过久
吃油腻的食物前,喝点紫菜豆腐羹,可以起到清香解腻的作用。
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