日本豆腐，自制日本豆腐

“豆腐是一种以黄豆为主要原料的食物，本身没有什么味道，但是含有高蛋白质，可以被做成各式各样的菜肴。它起源于中国，拥有美观、营养价值高、产品种类丰富等特点。
豆腐花样繁多，俱有风味独特，制作工艺简单食用方便的特点，有高蛋白，低脂肪，降血压，降血脂，降胆固醇的功效。是生熟皆可，老幼皆宜，养生摄生、益寿延年的美食佳品。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

自制日本豆腐的做法步骤

• 1、准备豆浆，豆浆是我自己打好的，而且又煮开了，过滤出来的，这样的豆浆很好喝。

• 2、蛋液加点盐打散搅匀。

• 3、把熟豆浆加入蛋液里搅匀。

• 4、过滤在铺好保鲜膜的容器里。

• 5、再包裹一层保鲜膜在容器上，保鲜膜上面扎几个洞，放入蒸锅里蒸20分钟。

• 6、蒸熟的豆腐拿出来，把上面的保鲜膜揭开放凉。

• 7、放凉后小心翼翼倒出来，切成你想要的形状都可以。

小窍门

可以就这样吃豆腐，咸香，当甜点吃，也可以炸了吃，炒了吃，看个人喜欢。
蛋液和豆浆的比例是1:1，鸡蛋有多少，豆浆就加多少。