苦瓜黄豆骨头汤的做法,苦瓜黄豆骨头汤怎么做
食材明细
- 清淡 (口味)
- 煲 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
苦瓜黄豆骨头汤的做法步骤
1、苦瓜和淡菜洗净。
2、洗净后的淡菜。
3、今天买的是软骨,夏天煲汤不油腻。
4、黄豆需提前1小时浸泡。
5、洗净后的苦瓜去瓜瓤,切掉两端头尾。
6、苦瓜切块状备用。
7、软骨倒入锅里飞水。
8、切块的苦瓜和黄豆、淡菜放入汤煲里,加入清水,再把飞水后的软骨放入,大火煮沸10分钟后改小火煲50分钟。
9、煲好的苦瓜汤加入少许盐调味。
10、煲好的苦瓜汤。汤色清,苦瓜略苦,但回味清爽甘甜。
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