好喝的苦瓜黄豆骨头汤怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

苦瓜黄豆骨头汤是一道具有清热坠火功效的汤，多喝对身体好，特别是在夏天这种炎热的天气，每天可以熬点苦瓜黄豆骨头汤来降降火，制作难度普通，汤汁浓稠好喝，采用煲的制作手法制作而成，在放一点姜、盐和蜜枣就可以了，颜色美味，色香味俱全。

主料

排骨 ：500
苦瓜 ：1条
耗鼓 ：8粒
黄豆 ：100

辅料

蜜枣 ：2粒
姜 ：4片
盐 ：适量

具体步骤

1.材料：苦瓜一条（或苦瓜干150克），蚝豉7-8只、猪骨500克、黄豆100克，生姜4片。蜜枣2粒

2.苦瓜剖开去囊籽，切厚件，黄豆、蚝豉用温热水浸泡洗净。猪骨用盐腌1-2小时，也可不腌。

3.黄豆浸泡，也可以炒下洗净才煲，这样容易煲绵。

4.全部材料加水2500毫升，放入汤锅大火烧开。

5.改小火煲2小时。

6.放盐调味，先试过再放，因为排骨用盐腌过。