美味的苦瓜黄豆煲排骨怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:40分钟

苦瓜黄豆煲排骨可谓人人皆爱，鲜美又营养。所需要的食材主要为苦瓜、黄豆、猪排骨。苦瓜口感清脆，味道苦涩。长期食用有助于补充多种营养物质。黄豆富含丰富的营养物质，搭配上猪排骨以及苦瓜经过高温的处理，三种食材的美味相互混合，吃上一口，回味无穷。

主料

苦瓜 ：500
黄豆 ：300
猪排骨 ：250

辅料

生姜 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

先用清水把苦瓜、黄豆、排骨、生姜洗净，苦瓜去核切块，黄豆浸泡片刻；

排骨切成段状放进瓦煲里，加入清水1200毫升(约6碗水量)先用武火煲沸后，撇去浮沫

改用文火煲半个小时，加入苦瓜以及黄豆，继续用文火煲一小时，调入食盐少许，饮汤食苦瓜及猪排骨。