简易黄豆排骨焖苦瓜怎么做又香又好吃
主料
黄豆 :300排骨 :200
苦瓜 :2个
辅料
盐 :适量生抽 :适量
生粉 :适量
橄榄油 :适量
鸡精 :适量
白糖 :适量
蒜 :适量
老抽 :适量
胡椒粉 :适量
具体步骤
1.黄豆提前两小时先好用清水浸泡后捞起备用。
2.排骨洗干净之后剁成块用生抽、老抽、白糖、胡椒粉、橄榄油腌制备用。
3.苦瓜去瓤切成大块。
4.烧热锅倒入适量橄榄油,放入大蒜。
5.然后倒入腌好的排骨。
6.大火炒至转色。
7.注入适量开水大火煮。
8.再放入浸泡好的黄豆一起煮。
9.转中火继续煮约二十分钟。
10.倒入苦瓜,再转大火煮十分钟左右。。
11.调入少许盐后转中火焖约十分钟,最后洒上少许胡椒粉与鸡精即可熄火。
黄豆一定要提前浸泡煮的时候才容易烂。
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