苦瓜排骨黄瓜汤怎么做又香又好吃
苦瓜排骨黄瓜汤,这道汤品十分的有营养,排骨中富含了丰富的蛋白质、脂肪、钙,十分的有营养价值,有助于老人和小孩的健康,可以增强我们的体力,改善贫血,可以补肾,滋润我们的肌肤,治疗便秘。苦瓜可以治疗消化不良,预防感冒,想美容的人也可以多食用苦瓜排骨黄瓜汤,它有美容效果,
主料
黄瓜 :一根苦瓜 :一根
肋骨 :二根
辅料
枸杞(装饰) :少许醋 :少许
盐 :少许
姜片 :少许
具体步骤
1.黄瓜洗净切滚刀块备用,苦瓜去籽洗净切滚刀块备用,排骨焯掉血水;
2.把焯过的排骨冲干净放入砂锅加入水煮开,然后放几滴醋,放几片姜(去腥),水开后改小火慢慢煨半小时;
3.用筷子很容易插进去就将苦瓜、黄瓜放进去炖至变色即可,然后放盐拌匀就OK了。
炖排骨前滴入几滴醋,可使骨头中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来,营养价值更高。醋还可以防止食物中的维生素被破坏。如果盐放早了会加重蛋白的凝固滴。做此汤一定要小火慢煨才香,只放了盐做调料,要的就是原汁原味,汤真的是要多苦有多苦哦!怕苦就不要尝试!
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