麻辣豆腐鱼，征服你的胃图解

麻辣豆腐鱼，一道很常见的家常菜，主要用草鱼，豆腐烹饪而成。它以麻，辣，鲜，香的四大口感赢得了吃货们的喜爱。它的汤汁浓郁，其中的豆腐细腻爽滑，而鱼肉鲜嫩味美，只要吃上一口，便停不下来。想到这，我猜你们此刻应该是口水直流的

主料

豆腐 ：1块
草鱼 ：1段

辅料

盐 ：适量
料酒 ：2勺
酱油 ：2勺
花椒 ：30粒
姜 ：5片
海天黄豆酱 ：1勺
生抽 ：适量
辣椒 ：2个
葱 ：4根
香菜 ：2根

详细步骤：

第一步

准备鱼和豆腐，鱼洗净切块

第二步

准备辅料食材

第三步

锅中倒油，烧热，下葱白，姜，干辣椒，蒜炒香

第四步

放入八角，花椒，豆瓣酱，炒匀

第五步

然后下鱼块，加酱油炒匀

第六步

加入水，料酒，大火烧开，

第七步

加入豆腐块，放入生抽，煮10分钟

第八步

撒上葱段和香菜段，炒匀

第九步

出锅

烹饪技巧：

煮鱼的时候不要去翻动，会破坏本身形状