煲汤锅都有什么材质,有什么利弊呢,看完你就知道了
我们中国地大物博,有南北方之分。南方和北方的生活习惯不同,而且在饮食方面的差异也是比较大的。北方人的饭桌上,可以是各种肉,也可以是各种菜。南方呢,在吃饭的餐桌上是必有一款汤饮的。有的人认为家里的炒锅可谓是一通百通,用来煲汤很不错。其实在煲汤的时候,选择的器皿非常重要。下面,我们就看看煲汤锅什么材质比较好吧。
煲汤锅都有什么材质
1.砂锅
很多人在煲汤的时候都会选择用砂锅,砂锅也属于比较传统的器皿了。砂锅耐高温,经得住长时间炖煮,煮的时候要小火焖煮。在购买的时候要购买质地比较细嫩的砂锅,这样的砂锅煲出来汤汁喝起来才健康。劣质的砂锅中会含有少量的铅,在煮酸性食物的时候会渗透到食物里面,会对人体产生伤害。在首次使用砂锅的时候应该注意不要直接用来煮汤,应该在使用之前用少许的食用油涂抹一下锅底,然后放置一天,再清洗干净。如果想要煲出一锅美味的汤汁,应该知道它的正确使用方法才好。
2.不锈钢汤锅
不锈钢汤锅同样也是可以用来煲汤的,它的特点在于容量比较大而且非常耐煮。不锈钢汤锅煮出来的汤都是看起来比较清淡的,平时在家里煮鸡蛋汤或是排骨汤都非常实用。尤其是煮排骨汤,一般用时都会比较长,但是煮出来不会有像砂锅喝起来原汁原味的感觉。很多人在煮汤的时候,都会放一些中药材,但是,在使用不锈钢汤锅的时候是不可以的。重要里面一般都会含有生物碱,在煮汤的时候会和不锈钢的材质产生化学反应,从而影响汤品的功效,所以在煮中药材汤品的时候不宜使用不锈钢汤锅。
3.高压锅
高压锅煮汤,相信很多人都会选择用这个方法了。高压锅煮汤不但能在最短的时间内把汤汁煮好,而且食物的营养还不易破坏,既生活又省电。高压锅煮汤的时候一般比较适用于比较有韧性,不宜熟烂的食物。用高压锅煮汤的时候应该注意,锅中放入的食品不宜超过锅内胆的最高水平线。如果超过了,很可能会导致高压锅内部的压力不足,这样食物就无法快速的煮熟了。
现在的人生活好了,使用的煲汤的器皿都非常讲究。以上三种煲汤锅不但材质好,而且都是专门用来煲汤汁,感兴趣的小伙伴们可以酌情购买。在煲汤的时候要一次性加足水,如果汤汁实在少,可以适当的添加热水,千万不要加凉水,这样煲出来的汤风味就会改变了。
-
喝豆浆太多,会如何呢?
大家都知道,豆浆是一种特别有营养,对身体特别有益处的一种饮品,是非常家常的饮料哦,许多人早上都会喝一杯豆浆当作早餐,豆浆深受大家的喜爱。那么,喝豆浆太多你知道会怎样吗?如果还不知道的话,今天就来跟小编学一学吧!不要错过哦!一、喝豆浆太多,豆浆的坏处1、急性胃炎和...
-
孩子补铁吃什么
孩身体健康是每个天下父母最关心的事情,但是机体不成熟,导致孩子很容易患上各种疾病以及缺乏营养。那么到底怎么央视让孩子茁壮成长的好方法呢?当孩子需要补铁时,如何通过饮食来调节呢?以下我们将详细介绍孩子补铁吃什么。孩子补铁吃什么1、鸡蛋黄每100克鸡蛋黄含铁...
-
你知道冬枣褪青用什么吗
冬枣是我们生活中常见的一种食物,多见于冬季,在超市和水果店里就能看见它的身影,不仅价格实惠,口感清脆,营养价值也非常的高,食之对身体也有许多好处。但是冬枣在种植的时候是需要褪青的,那你知道它是如何做到的吗?一起来看看吧。一、冬枣褪青用的什么药吗冬枣褪青可以...
-
拔牙后怎么吃最健康
我们在日常生活中或多或少都会有一些牙齿口腔类的疾病,大家都不喜欢拔牙,但是如果牙齿出现了比较严重的症状,比如说支持的情况就一定要去将牙齿拔除了,但是拔牙之后也是有很多饮食禁忌的,要格外讲究一些,接下来我们就一起来看看吧!一、拔牙后怎么吃最健康1.拔牙后不要...