苦瓜黄豆淡菜汤的做法 苦瓜黄豆骨头淡菜汤 苦瓜黄豆淡菜汤怎么做

食材明细

• 苦味 （口味）
• 煲 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

苦瓜黄豆淡菜汤的做法步骤

• 1、准备材料，黄豆和淡菜稍微泡开一下。

• 2、颈骨洗净汆水去掉血水和浮沫。

• 3、苦瓜对半切开，去瓤切大块。

• 4、汤锅内加入适量水，黄豆、淡菜、苦瓜和骨头放入锅内，大火烧开后转小火煲40分钟。

• 5、待苦瓜汤里的苦瓜煲成黄色约40分钟后，把咸菜切条。

• 6、加入苦瓜汤内大火再煲十分钟，出锅前加盐调味即可。

• 7、汤清不腻，淡淡的苦味清热解暑。

小窍门

如果没有淡菜可不加。加咸菜的作用是中和苦瓜的苦味，很神奇的搭配但是汤的味道却大不同。建议大伙试试。