黄豆苦瓜扇骨汤的做法,黄豆苦瓜扇骨汤怎么做
“功效与作用
补充营养、促进胃肠道蠕动
黄豆又叫黄大豆,为豆科植物大豆的黄色种子,具有健脾利水、宽中导滞的功效,苦瓜为葫芦科植物苦瓜的果实,具有清热解暑、促进胃肠道蠕动的功效,黄豆苦瓜煲猪骨汤具有补充营养、促进胃肠道蠕动的功效。
1、补充营养:黄豆中含有蛋白质、维生素、钠等营养成分,苦瓜中含有蛋白质、维生素、膳食纤维等营养成分,猪骨中含有蛋白质、脂肪、钠等营养成分,黄豆苦瓜煲猪骨汤可帮助人体补充部分所需的营养物质。
2、促进胃肠蠕动:黄豆和苦瓜中均含有不溶性膳食纤维、粗纤维等成分,可以促进食物在胃肠道的蠕动,打成豆浆后食物更加精细,增快了胃肠对其消化吸收,其含有的水分也可以促进肠道内食物残渣的蠕动。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 炖 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
黄豆苦瓜扇骨汤的做法步骤
1、准备:新鲜扇骨。
2、焯水三分钟。
3、清洗干净备用。
4、苦瓜,黄豆提前泡了四小时。
5、苦瓜去瓤切块。
6、两片姜。
7、将食材放入炖盅里添加八分满的水。
8、入锅隔水炖1.5-2小时。
9、时间到炖好的汤。
10、调点盐即可品尝。
11、成品图。
12、成品图。
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