鸡汤的做法 营养美味的家庭滋补佳品------鸡汤 鸡汤怎么做

“连着一个星期的阴雨天气，气温也下降了不少。今天孩子放学被雨淋着了，身体有些不舒服。正好我煲了鸡汤，趁热喝了一碗，发了汗好多了。
天气变化无常，，人们很容易感冒。为了增强身体抵抗力，要补充一些具有防病功效的饮食。不妨多喝些鸡汤。鸡汤味美营养高，且具有抗疲劳美容养颜的功效，一直深受人们的喜爱。是家庭滋补的佳品，虽然鸡汤不是治疗感冒的药物，但是它能缓解感冒的症状。鸡汤能够改善人体的免疫机能。有助于减少鼻腔的堵塞和喉咙疼痛，咳嗽的次数也会随之减少。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 煲 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

鸡汤的做法步骤

• 1、三黄鸡洗净，去掉内脏和鸡油。

• 2、葱切段，姜切片。

• 3、枸杞用水泡发。

• 4、锅置火上加入适量水、料酒烧开下入鸡焯去血沫捞出备用。

• 5、焯水的三黄鸡用清水洗净血沫。

• 6、加入葱姜料酒大火烧开。

• 7、撇去浮沫，转小火煲至1小时。

• 8、用勺撇去鸡汤上的油脂。

• 9、盛入碗中加入盐和胡椒粉调味即可。

小窍门

煲鸡汤加水要要一次加够。中途不要再加入水。