豆腐的做法 自制豆腐 豆腐怎么做
“女儿喜欢吃豆腐,外面买的不放心,我自己就DIY自制豆腐!!”
食材明细
- 原味 (口味)
- 其他 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
豆腐的做法步骤
1、黄豆提前泡好!!泡了一晚上
2、黄豆涨开,用料理机里筒除去,这样磨豆浆更细。一份豆子,五份水1比10的比例!!
3、煮锅放好,把用一个纱袋过滤豆渣!!
4、豆浆煮好!!准备点卤,我忘记拍照片了,郁闷!!直接上点好卤的照片,这个就是豆花了,很嫩,很好吃。内脂12克,用一点点的水化开。
5、在用这个时间段,把模具给准备好!!纱布布好!!
6、豆花要打碎,打得越碎越好!!这样的豆腐成型起来比较快
7、碎成这样,就可以放入豆腐模具里
8、一边放一边整理纱布,这样做出的豆腐才平整
9、等豆花碎块全都放完后,纱布叠平整,
10、盖上盖子,上面用重物压一下,吃嫩一点的就压时间短一点,吃老一点的压的时候长一点
11、压平整了,就可以了,我家的都喜欢吃嫩豆腐,压得时间短一点
12、新鲜的豆腐出锅了
13、切开的一面
14、豆腐做好
-
咸菜炒笋丝的做法,咸菜炒笋丝怎么做
“春天到了,市场上的春笋越来越鲜嫩,买来不多烧几个菜简直辜负了这大好的春光。今天就给大家介绍一个春天的家常菜:咸菜炒笋丝”食材明细主料春笋(适量)咸菜(1包)辅料水(适量)配料盐(适量)味精(适量)酸咸(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)咸菜炒笋丝的做法步骤1、原料展示:春笋3...
-
酸辣蓑衣茄子的做法 少油版【酸辣蓑衣茄子】 酸辣蓑衣茄子怎么做
“很多人都爱吃茄子,但茄子最好吃的做法还是过油的。以前,每次去外面吃饭,必点的就是鱼香茄条。但这道菜就是在家里做也是要过油的,而且油量还不小。其它少油的做法我也试过不少,但都不太好吃。今天这个却让我非常满意!酸酸辣辣的,茄子入口软软的,一点茄子的土腥味都没...
-
枸杞大白菜的做法,枸杞大白菜怎么做
食材明细主料大白菜(适量)枸杞(适量)辅料油(适量)蒜(适量)盐(适量)清淡(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)枸杞大白菜的做法步骤1、原料图,大白菜洗净,枸杞泡发好。2、大白菜切块,蒜切片,枸杞沥干水备用。3、锅里下油烧热爆香蒜片。4、下大白菜和枸杞。5、炒至大白菜断生。6、下盐...
-
果味藕片的做法,果味藕片怎么做
“喜欢甜品的人可以尝试一下,口感超棒~~~”食材明细主料藕(一段)辅料糯米(100g)食用碱(0.5g)配料白糖(适量)糖桂花(适量)原味(口味)煮(工艺)数小时(耗时)普通(难度)果味藕片的做法步骤1、取藕洗净,控干水分备用。糯米浸泡2小时备用。2、在藕的小1/5处切开做盖。3、将藕竖起来,将浸泡...