易做的面包怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

高筋面粉 ：310
牛奶 ：150

辅料

豆沙馅 ：适量
酵母 ：5
玉米油 ：适量
鸡蛋 ：1个
盐 ：3
白糖 ：60

具体步骤

1.面包机内依次加入奶，鸡蛋，糖，盐，（糖，盐对角放），玉米油

2.加入面粉，让面粉覆盖整个牛奶面，

3.用手指在面粉上按个小坑，将酵母放入小坑内，确保发酵粉干燥和不与盐接触

4.选择揉面程序揉30分钟停止，启动发面团程序发好面团

5.取出面团按压排气，平均分割成9份，逐个滚圆盖保鲜膜松驰15分钟

6.豆沙馅均匀分成9份

7.取一个发酵好的面团，按扁，

8.包入豆沙

9.收口，反扣在案板上，用剪刀绕圆心剪开

10.等全部做完码入烤盘二次发酵。

11.发酵好的面团表面轻轻刷上一层全蛋液，中间放黑芝麻点缀。

12.送入预热好180度的烤箱，烤15分钟左右，到面包表面变为金黄色即可出炉。

13.就这么简单哦

烹饪技巧

二次发酵，一般要求在38度左右的温度下进行。为了保持面团表皮不失水，同时要具有85%以上的湿度。所以，面团在烤盘上排好后，放入烤箱，在烤箱底部放一盘开水，关上烤箱门。水蒸气会在烤箱这个密闭的空间营造出需要的温度与湿度。一般在40分钟左右。发酵到面团变成两倍大即可。