家常臊子肉的做法，家常臊子肉怎么做

“夏家妈妈今天分享的是家常臊子肉的做法，臊子肉是做臊子面的必须品，酸辣可口，肉味鲜美，而且馒头加臊子肉也十分好吃，是陕西人民钟爱的做法哦~”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 烧 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

家常臊子肉的做法步骤

• 1、一斤肉和一块生姜，生姜切末备用

• 2、油需要量稍微多一些

• 3、放入花椒，爆炒一下将花椒捞出。

• 4、放入肉丝或肉片进行大火爆炒，将肉丝炒变色且后出油后，根据个人口味放入花椒面，五香粉和盐，并将刚才切末的生姜放入。

• 5、放酱油，加醋，醋一定要量多，必须将盖过肉（不爱吃醋的筒子们可以少放些）

• 6、加入辣椒面或些许辣椒油。搅匀后中小火慢炖

• 7、尝一下味道，差不多符合自己口味后，在关火出锅前加入鸡精和少许糖调味。