猪肉臊子的做法，猪肉臊子怎么做

“臊子是一种特殊的做法，多用于吃面，香和回味无穷是它一大特色。”

食材明细

• 中辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

猪肉臊子的做法步骤

• 1、准备好食材

• 2、所有的食材都切成粒

• 3、猪肉沫加淀粉和油抓匀

• 4、起锅烧油（热锅冷油）

• 5、油七成热时，下猪肉沫翻炒均匀，至变色

• 6、用碗盛出待用

• 7、锅中留油，全程小火，（我一般用电磁炉开500度温度就行）下花生粒煸香

• 8、下米椒翻炒（不喜欢吃辣椒的话可以省略这步）

• 9、下大蒜翻炒均匀

• 10、下胡萝卜粒炒熟

• 11、下白芝麻炒香

• 12、下炒好的肉沫，翻炒均匀

• 13、加500毫升的水，稍煮一会儿

• 14、加盐、鸡精、耗油、姜粉、胡椒粉、蒸鱼汁、糖、料酒调味

• 15、加大蒜叶沫和香油

• 16、起锅

• 17、可以拌面吃了

• 18、或者做一盘麻婆豆腐也未尝不可哦😃😃