柠檬炸鸡的做法 美人酸--养颜美容柠檬炸鸡 柠檬炸鸡怎么做
“在天然美容品中;名气最大,最深入人心的恐怕就数柠檬了,称柠檬为护肤皇后绝对是众望所归!柠檬具有软化肉质的作用,也更易于人体对蛋白质的吸收。柠檬不光能够护肤,如果在烹饪美味的菜肴中加入柠檬,阵阵柠檬的香味扑鼻;真的具有与众不同的风味!”
食材明细
- 酸辣 (口味)
- 煮 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
柠檬炸鸡的做法步骤
1、准备好鸡翅根8个、柠檬1个、八角、生姜、老抽、鸡精、干红辣椒、盐、料酒、大葱段、香叶、桂皮、花椒、味极鲜、茴香。
2、用牙签扎满鸡翅根的全身。
3、用八角、桂皮、干红辣椒、花椒、大葱段、盐、生抽、料酒腌制鸡翅根。
4、调好作料的鸡翅根装入碗中,将鸡翅根腌制3小时【最好一天;上班族可以在上班之前或者头一天提前准备好;以免临时手忙脚乱】方便入味。
5、腌制好的鸡翅根;锅中放油;将木筷插入油中,在筷子的四周会冒泡,放入鸡翅转小火煎5分钟,避免鸡翅根粘锅;随时给鸡翅根翻身。【此菜为先炸后煮的特色】鸡翅下锅煎时,很容易因粘锅而掉皮,在油里放点盐可避免鸡翅粘锅。
6、因为钻钻不喜欢完全是甜味的口感,因此在烧鸡翅时;还是放入了干红辣椒等作料。根据自己的口味来自由选择。没有什么条条框框的。美食的最关键还是要自己喜欢吃,不用完全照搬菜谱。烹入3勺料酒,也可以再多几勺;酒在烹调的过程中会挥发掉;剩下的就有阵阵酒香,泛着酒香和柠檬香味道更加鲜美。
7、加入1勺老抽。老抽味淡色深只要1勺就足够了。多了颜色太深会影响食欲。
8、味极鲜因为比较咸1勺;只需要1勺。
9、柠檬只用半个榨汁后汇入清水中,因为需要收汤汁我将柠檬汁、蜂蜜和盐都倒进水杯里了。将水杯里的调料一并倒入锅中收汤汁。在收完汤汁后,放入1勺鸡精;挑出调料渣子扔掉。直接将鸡翅根一个一个的摆放进碟子中;汤汁也一起倒入即可。
10、这是一道私家菜的美容菜肴;柠檬的香味很浓郁;味道酸甜具有补虚养身的功效;适合营养不良需要补充能量的极其有效。加入柠檬后鸡翅入味但是不柴;很细腻滑口,具有汤汁浓郁,甜辣酸爽可口的特点~~~~
小窍门
卖萌的柠檬7:老抽放多了颜色太深;会影响食欲。
卖萌的柠檬7:鸡翅下锅煎时,很容易因粘锅而掉皮,在油里放点盐可避免鸡翅粘锅。
卖萌的柠檬7:老抽味淡色深只要1勺就足够了。多了颜色太深会影响食欲。
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