五彩螺肉的做法，五彩螺肉怎么做

“螺肉买了好几天了，本来想买鲜百合来炒这个螺肉的，想不到跑了2家超市都没买着。东西没想买的时候满眼都是，可是到了要买了就到处都找不着。没办法，只好又清理冰箱的材料了。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

五彩螺肉的做法步骤

• 1、螺肉解冻，冲洗干净，挤干水份，放盐和料酒腌10分钟。

• 2、小黄瓜切小块。

• 3、红黄椒切小块。

• 4、葱切葱花，姜切片。

• 5、热油锅，把姜片，葱白爆香。

• 6、放入黄瓜，红黄椒炒片刻。

• 7、放入螺肉炒2-3分钟。

• 8、放入蚝油和糖继续炒3，4分钟。

• 9、倒入水淀粉勾芡即可。

• 10、颜色艳丽，爽脆可口。

小窍门

1.螺肉要大火快炒，不宜炒太久，否则就不脆口了。