沙拉开背虾的做法,沙拉开背虾怎么做
“沙拉开背虾~~~~这种阴雨绵绵的天总想吃点刺激味蕾的东西,油炸的东西平时很少做,偶尔吃吃也不是罪,基围虾裹上面包糠炸得酥酥脆脆的,外面再挤上点沙拉酱,让香甜软滑与焦香酥脆在唇齿间缠绵,吃得非常过瘾!”
食材明细
- 原味 (口味)
- 炸 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 普通 (难度)
沙拉开背虾的做法步骤
1、准备好原料。
2、剥去虾头和壳,留下最后一节和尾巴。
3、用剪刀剪开虾背,把虾背分成两边,不要剪断,去除泥肠。
4、放少许胡椒粉和盐轻轻抓匀腌几分钟。
5、坐油锅,把虾放在打散的蛋液里沾上蛋液。
6、再放在面包糠里裹上面包糠。
7、油烧到7成热时放入,炸至表面金黄捞出。
8、放在吸油纸上把油吸掉一些。
9、盘里垫上生菜叶,把炸好的虾放上去。
10、把丘比沙拉酱挤进裱花袋,在裱花袋上剪一个小口,把沙拉酱均匀地挤在虾上即可。
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