美味的香辣刁子鱼,怎么做又香又好吃
香辣刁子鱼 ,今天给大家带来一款美味的鱼类美食,香辣刁子鱼 。这也是小编偶然一瞬间发现的一种特别美味的鱼类,刁子鱼。 鱼刺非常的少没吃起来味道非常的鲜嫩,鱼的肉质特别的细嫩,我们用香辣的味道做出来味道特别的香,撒上双椒粒特别的美味。
主料
刁子鱼 :适量小葱 :适量
辅料
姜 :适量蒜 :适量
青椒 :适量
红椒 :适量
干辣椒 :适量
调和油 :适量
姜汁 :适量
料酒 :适量
生抽 :适量
具体步骤
将刁子鱼身上抹少量盐,并撒上姜汁、料酒进行腌制,腌制的过程中将小葱切花,姜切丁,蒜切片,青红椒、干辣椒切丁备用
锅入油烧热后小火煎刁子鱼,将鱼两面煎金黄盛出备用
锅洗净入油烧热,放入干辣椒、姜、蒜爆香
放入煎好的刁子鱼,倒入生抽、醋、盐、少量水煮开,再放入青红椒丁和一半的葱花炒1分钟左右,仅将刁子鱼用筷子挑出。在锅内剩余汤汁内倒入少许芡汁,煮开后浇在鱼身上,再在刁子鱼身上洒上余下一半葱花即可
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