焖牛舌的做法 小满日食记之焖牛舌 焖牛舌怎么做

“咸香可口～”

食材明细

• 咸香 （口味）
• 焖 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 高级 （难度）

焖牛舌的做法步骤

• 1、精选牛舌舌

• 2、牛舌焯热水，去舌皮胎～

• 3、牛舌加酱料和辅料，高压锅压制35分钟！

• 4、胡萝卜黄瓜切片备用～

• 5、牛舌凉凉备用😛

• 6、羊角葱切片

• 7、牛舌改刀

• 8、刀工不好，切薄片～

• 9、摆盘备用

• 10、葱姜蒜辣椒备用～

• 11、自己种的香菜用上了🤑

• 12、新蒜备用～

• 13、黄瓜，胡萝卜过水摆盘铺低～

• 14、牛舌蒸十分钟～

• 15、蒸牛舌汤控入锅中～

• 16、加料酒～

• 17、加耗油～

• 18、水淀粉勾芡～

• 19、牛舌摆盘，勾芡汁浇入～

• 20、放入新蒜沫，香菜，芝麻，点入香油～

• 21、咸香适口，软嫩滑舌～快点开动吧！

小窍门

牛舌一定要去舌苔皮！