牛舌属于牛肉吗

不属于。牛肉是从牛身上获得的纯肉，牛舌虽然也是从牛身上获得的，却不是牛肉，其牛尾、牛肝、牛百叶、牛胰腺、牛心、牛脑、牛鞭等都属于牛内脏。买牛肉时注意肉皮上有无红点，无红点的且肉有光泽，红色均匀的，有脂肪洁白或者淡黄色的肉是新鲜肉，也是好肉。