豌豆苗虾仁的做法,豌豆苗虾仁怎么做
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 烧 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
豌豆苗虾仁的做法步骤
1、自己水培的豌豆苗,新鲜啊,有机菜菜
2、刚刚剪的
3、买的红虾,很新鲜
4、自己扒的虾仁,虾仁加少许盐和蛋清、白酒抓匀,蛋白主要是为增加脆度,腌制10分钟,加淀粉抓匀
5、豌豆苗热水烫一下
6、锅加热后,倒入油,用大火炒虾仁,然后盛出盘中备用,锅中倒入油,姜末、蒜末煸香加入豌豆苗翻炒几下,加入盐、胡椒粉、麻油。糖调料加炒好的虾仁搅匀,
7、即可盛出食用。
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