水煮三鲜的做法，水煮三鲜怎么做

食材明细

• 香辣 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

水煮三鲜的做法步骤

• 1、先将海三鲜洗净，改刀备用。

• 2、将配菜洗净改刀备用。

• 3、备好葱，姜，蒜，干辣椒，花椒，白芝麻，芫荽。

• 4、起锅烧油，放入葱、姜、蒜、干辣椒、花椒煸香，放入两勺豆瓣酱继续煸炒，煸炒出香味后，倒入清水煮沸。

• 5、汤底煮沸后倒入配菜。

• 6、配菜煮2-3分钟后，捞出放入盆底。

• 7、依次将虾、花甲、尤鱼放入汤底中煮熟。切记，虾烫至U字体即可，花甲烫至开口即可，尤鱼烫20秒即可。

• 8、三鲜烫好后，平铺在配菜上，洒上葱花，蒜末，干辣椒，花椒，芫荽，白芝麻，热油淋上炝香即可。