百花酿日本豆腐的做法,百花酿日本豆腐怎么做
“上次做的豆腐塞肉,今天改良一下,用日本豆腐做,味道更加滑嫩鲜美。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
百花酿日本豆腐的做法步骤
1、猪肉切成泥,加盐酒鸡精少许蛋液拌均匀,加淀粉做成小的丸子。
2、日本豆腐切段,中间挖小孔(我用小调羹所以做的不是很好)撒少许盐。
3、把小肉丸放在挖好的豆腐孔上,中间放上一棵枸杞子(因为是宁夏朋友送的所以特大颗)。
4、蒸锅加水烧开,放入摆好的盘子,蒸上6分钟左右。
5、把西兰花切小朵,过水待用。
6、把盘子取出,均匀的浇上香油。
7、周边摆上西兰花。
8、最后可以浇少许的生抽,可以提一下味道。挖出来的豆腐可以直接煎入鸡蛋里,味道也不错的。这样就不会浪费了。
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