山药板栗炖鸡的做法，山药板栗炖鸡怎么做

食材明细

• 咸香 （口味）
• 炖 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

山药板栗炖鸡的做法步骤

• 1、准备主料

• 2、准备辅料

• 3、将板栗上面划成十字，用剪刀比较方便，而且不容易割到手

• 4、将板栗放入锅中，倒入来水，焖至5分钟，方便剥皮，剥皮的时候尽量捞出来一个剥一个，焖的时间可以根据板栗的干湿情况

• 5、将鸡肉放入锅中煮沸去沫，捞出备用

• 6、锅中放底油，放入鸡肉，翻炒片刻，依次放入八角、姜、大蒜，翻炒后，再放入冰糖，将肉炒到变色，再倒入酱油，蚝油，继续翻炒

• 7、将炒好的肉倒入砂锅中，倒入适量水，并放入大葱。

• 8、将剥好的板栗放入锅中翻炒，锅中放少许油，炒至板栗变色备用

• 9、鸡肉炖至10分钟后，放入板栗和山药，加入适量盐，再小火炖15分钟

• 10、最后放入切好的油菜，盛出即可食用