滑炒鱼片的做法,滑炒鱼片怎么做
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
滑炒鱼片的做法步骤
1、龙利鱼柳解冻洗净,用厨房纸吸干水分。
2、斜刀切成片放入容器内,加入料酒、胡椒粉、淀粉、盐抓匀,再加入少许食用油拌匀,腌制十几分钟。
3、木耳泡发撕成小朵,青椒洗净切块,葱切碎,姜切丝。
4、锅内倒入适量食用油烧热,倒入腌制好的鱼片滑炒至鱼片变色盛出。
5、锅内倒入食用油烧热,放入葱姜煸炒出香味,倒入青椒、木耳翻炒几下,放入盐、蚝油继续炒至青椒断生。
6、倒入鱼片翻炒几下,撒上葱花。
7、成品图。
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