水煮滑肉片的做法,水煮滑肉片怎么做
食材明细
- 微辣 (口味)
- 煮 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 高级 (难度)
水煮滑肉片的做法步骤
1、猪精肉切薄片。
2、装入盘中加入食盐、姜末和料酒腌制20分钟。
3、准备红薯淀粉1碗。
4、倒入大碗中加热开水。
5、搅拌成可以拉丝的糊状。
6、将腌入味的肉片每一片都裹上厚厚的糊状淀粉。
7、准备葱蒜末和干辣椒段。
8、黄豆芽清洗干净。
9、起锅烧油。
10、炒香葱花等。
11、加入1勺火锅底料。
12、加入热水煮开之后下入黄豆芽煮至断生捞出。
13、捞入汤盆中垫底。
14、汤底再次烧开下入滑肉片(注意,肉片下入后先不要搅动,以免昏汤)。
15、等肉片定型后用锅铲搅动锅底,以免糊锅。
16、滑肉片断生后捞出装入汤盆。
17、撒上葱花蒜蓉。
18、浇上热油爆香。
19、滑肉片非常的软嫩、香辣。
-
挂汁茄子的做法,挂汁茄子怎么做
食材明细主料茄子(适量)辅料水淀粉(适量)葱(适量)蒜(适量)配料蕃茄酱(适量)白糖(适量)醋(适量)油(适量)酸甜(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)挂汁茄子的做法步骤1、青茄去皮切大块,别太小,太小了炸干了。加入两小勺盐,拌匀,腌出黑水倒掉,等一会炸的时候吸油少。2、腌完之后,在一盆中搅面...
-
辣白菜大酱汤的做法,辣白菜大酱汤怎么做
“最近虽然很少上菜,但在生活中,一天也没敢怠慢生活。这汤今天不是第一次做,是上次做了之后,感觉不错,所以,沿用做法,拍照下来,一起分享,不拍照的时候,人变的懒散多了,所以,经过思想,既然做了,还是要多拍拍的,拍菜也是提高生活质量的一部分。”食材明细主料辣白菜(适量)辅料白菜...
-
节瓜干炒五花肉的做法,节瓜干炒五花肉怎么做
“俺家不吃辣椒,喜欢吃辣的可以放辣椒炒!蒜苗头=蒜苗的头部,白色部分”食材明细主料五花肉(适量)节瓜干(适量)蒜苗(两根)辅料姜片(适量)配料蚝油(适量)酱油(适量)料酒(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)半小时(耗时)普通(难度)节瓜干炒五花肉的做法步骤1、节瓜干泡发洗净挤干。2、五花肉洗净放锅...
-
鲜露牛肉的做法,鲜露牛肉怎么做
“简单。。慢慢做”食材明细主料牛肉眼(300克)芥兰条(30克)百灵菇(100克)彩椒(30克)辅料蒜片(5克)姜片(5克)葱段(5克)配料嘉豪鸡粉(5克)嘉豪辣鲜露(6克)糖(3克)原味(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)鲜露牛肉的做法步骤1、先将牛肉改成条状,放入鸡粉2克、鲜露3克、盐2克腌制备用。2、将...