杭椒麒麟肚的做法，杭椒麒麟肚怎么做

“此菜口感非常Q，很有鱿鱼的味道

并且是素食，多吃也不用担心健康问题”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

杭椒麒麟肚的做法步骤

• 1、准备成品麒麟肚一袋

• 2、取部分用盐水浸泡10分钟，洗净后沥干水分备用

• 3、杭椒洗净后切斜段

• 4、葱切葱花，姜切细丝

• 5、干辣椒丝备用

• 6、适量盐、白糖、味精、黑胡椒粉、生抽、老抽勾兑成汁备用

• 7、底锅热油，将花椒炸出香味捞出不要

• 8、爆香葱花、姜丝

• 9、倒入干辣椒丝煸炒

• 10、倒入麒麟肚煸炒一回，再倒入杭椒炒至断生

• 11、将勾兑好的调味汁淋入锅内，炒匀即可出锅

小窍门

1：麒麟肚炒前用水浸泡一回洗净再炒
2：杭椒不宜炒的过烂