酸菜炒春笋的做法，酸菜炒春笋怎么做

“我生活在山区小城，这儿是“笋竹之乡”，每到春季，漫山遍野的竹笋拔地而起，酸菜和春笋，这两种看似毫无交集的食材却成为最佳搭档，酸菜独特的口感，很好的改善了笋的涩味，而五花肉则是不可或缺的美食催化剂，于是一道刮油又下饭的家常菜便诞生了！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

酸菜炒春笋的做法步骤

• 1、准备食材。

• 2、将五花肉切片。

• 3、将酸菜清洗干净，切碎。

• 4、春笋去壳切片。

• 5、炒锅里放油。

• 6、将五花肉放油锅里小火煸出油。

• 7、加入酸菜和白糖。

• 8、翻炒均匀。

• 9、加入春笋。

• 10、翻炒均匀。

• 11、加入适量水加盖煮开后转小火煮20分钟，中途开盖翻炒几次。

• 12、所有食材都煮入味后即可出锅装盘享用。

• 13、成品图。

• 14、成品图。

• 15、成品图。

小窍门

1.根据各人口味调整加糖量。
2.由于酸菜是咸的，可以不用再加盐。