泡菜豆腐煲的做法 对冬天的尊重～泡菜豆腐煲 泡菜豆腐煲怎么做

“天气冷就想喝热乎乎的汤，给自己和家人煮了一锅泡菜豆腐汤，酸酸辣辣，吃的直冒汗，太舒服啦。”

食材明细

• 酸辣 （口味）
• 炖 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

泡菜豆腐煲的做法步骤

• 1、简单的食材，都是市场上能买到的。

• 2、洋葱、姜切丝。

• 3、五花肉切片，喜欢吃肉可以多放。

• 4、辣椒切圈，葱切马蹄段。

• 5、金针菇去根，洗净，掰成小朵。

• 6、豆腐撕去塑料膜，倒出里面的水。

• 7、冬天用砂锅做菜，直接端上桌，菜一直热乎乎的，非常棒。砂锅中倒入食用油，放入五花肉，中小火炒出油脂。

• 8、放洋葱丝、姜丝，炒香。

• 9、放入泡菜，炒出香味。买的泡菜块大的话，用刀切小。

• 10、加热水，沸腾后加入1勺韩式辣酱和2勺酱油，口味重的多加。

• 11、放入金针菇。

• 12、放豆腐，内酯豆腐不要用刀切，用勺子挖。

• 13、盖盖，炖煮10分钟。

• 14、最后加入青椒圈、葱段。

• 15、垫个垫子，直接端着漂亮的砂锅上桌，天越冷，越特适合吃热乎乎的砂锅菜。

• 16、酸辣开胃，一锅汤咕嘟咕嘟冒着热气，幸福感就这样蔓延开来。

小窍门

砂锅热的时候切忌加凉水，温度骤降会让砂锅炸裂。记住一个原则：凉锅加凉水，热锅加热水。