京酱肉丝的做法 学做京酱肉丝 京酱肉丝怎么做

“今天偶然看到电视里美食节目，有道京酱肉丝，相当诱人哈~~于是一时兴起，尝试着做一下，参考了一下电视里的步骤，试试呗。”

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

京酱肉丝的做法步骤

• 1、猪里脊肉（取出了速冻的里脊肉放少许水稍解冻5分钟备用）。

• 2、京葱半根切丝。

• 3、里脊肉切丝。稍许解冻即切丝，易成形，肉丝更容易切。

• 4、放入少许盐、姜丝、黄酒、淀粉，充分拌匀腌入味5~8分钟。

• 5、炒锅内倒入花生油，稍微升温后即放入肉丝滑炒。(肉丝中的姜丝可取出，根据各人口味)。

• 6、滑炒肉丝至发白出锅备用。

• 7、锅内留少许油，放入姜丝煸香，放入半勺甜面酱、冰糖、少许水、老抽少许提色，小火熬煮2分钟左右，成稠状（可适量放入淀粉勾芡）。

• 8、放入肉丝翻炒，收汁。

• 9、味道甜甜咸咸的，很适合下饭哦。