千味醉爆炒大闸蟹的做法，爆炒大闸蟹怎么做
食材明细
- 咸鲜 （口味）
- 爆 （工艺）
- 廿分钟 （耗时）
- 高级 （难度）
爆炒大闸蟹的做法步骤
![爆炒大闸蟹的做法 爆炒大闸蟹怎么做 第2张]( "爆炒大闸蟹的做法 爆炒大闸蟹怎么做 第2张")
1、用牙刷把螃蟹全身刷一遍母蟹要把团脐轻轻打开刷干净里面
![爆炒大闸蟹的做法 爆炒大闸蟹怎么做 第3张]( "爆炒大闸蟹的做法 爆炒大闸蟹怎么做 第3张")
2、蟹身剁两半，蟹腿剁掉，蟹钳去毛用刀背砸裂备用。
![爆炒大闸蟹的做法 爆炒大闸蟹怎么做 第4张]( "爆炒大闸蟹的做法 爆炒大闸蟹怎么做 第4张")
3、小心被钳！把剁好的螃蟹用淀粉裹一遍，蟹黄的地方多蘸一些淀粉。
![爆炒大闸蟹的做法 爆炒大闸蟹怎么做 第5张]( "爆炒大闸蟹的做法 爆炒大闸蟹怎么做 第5张")
4、热锅下少许油，八成热下螃蟹煎到外皮全部变红淀粉凝固时捞出装盘。
![爆炒大闸蟹的做法 爆炒大闸蟹怎么做 第6张]( "爆炒大闸蟹的做法 爆炒大闸蟹怎么做 第6张")
5、葱姜蒜爆锅，下螃蟹大火翻炒，依次放入料酒、糖、盐、生抽，翻炒三分钟出锅装盘。
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“清蒸鱼的花样做法，做年夜菜好看又好吃。”食材明细主料鳊鱼（一条）辅料青朝天椒（一个）红朝天椒（一个）香葱（两根）配料食用油（一汤匙）白胡椒（一茶匙）盐（两茶匙）蒸鱼豉油（两汤匙）咸鲜（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）孔雀开屏鱼的做法步骤1、去头尾，鳍剪掉。用盐两茶匙，白胡椒一茶匙，食...
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“家人都喜欢吃排骨，土豆就更没得说了，怎么做都爱吃，呵呵，真想去秘鲁看看那一千多种土豆都什么样。这个做法很简单，用料少，味道非常好，甜鲜适宜，绝对下饭菜哦。。”食材明细主料排骨（适量）土豆（适量）辅料胡萝卜（适量）配料大料（适量）花椒（适量）蒜（适量）葱（适量）姜（适量）冰糖（适量）酱油（适量...
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食材明细主料鸭子（四分之一只）辅料豆笋（适量）干辣椒（五六条）新鲜紫苏叶（适量）香菜（适量）配料香叶（适量）三奈（适量）八角（适量）草果（适量）茴香（适量）沙仁（适量）胡椒粉、（适量）生抽（适量）料酒（适量）糖（适量）盐（适量）味精（适量）生姜（适量）花椒（适量）微辣（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）豆笋烧鸭子的做法步骤...
