回锅肉的做法 爱做回锅肉 回锅肉怎么做
“满口香!满口香!满口香!重要的事说三遍!”
食材明细
- 中辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
回锅肉的做法步骤
1、准备用料。(猪肉被手疾眼快的不小心拍照前给煮了,请自动忽略!)
2、五花肉冷水入锅煮熟后放凉切片,青蒜苗切段。
3、热油锅入肉片煎炒,至肉片表面微卷。转中小火,入爱做的料,炒匀入味。
4、肉香四溢后转大火,青蒜苗(可放入几片红辣椒,成菜更好看)煸炒至熟,关火。
5、出锅!
小窍门
1.爱做的料有咸味,是否需要调盐,看口味。
2.爆油时间长短就看个人喜好,喜欢软糯就爆短些,喜欢干香就爆久一点。
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