干煸剥皮鱼的做法，干煸剥皮鱼怎么做

食材明细

• 微辣 （口味）
• 酥 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

干煸剥皮鱼的做法步骤

• 1、剪去尾部和两边的鱼鳍，洗净沥水。

• 2、用适量的盐腌一会。

• 3、淀粉加适量的水。

• 4、放入腌好的剥皮鱼拌匀，让鱼挂上薄糊。

• 5、油烧热，放入挂好糊的鱼。

• 6、中小火炸酥捞出。

• 7、锅底留少许油，超香辣椒，花椒，生姜，蒜粒。

• 8、倒入炸好的剥皮鱼。

• 9、加少许的白糖，小火伴入味，起锅撒葱花即可。

小窍门

喜欢味重的可以用味精或十三香，麻辣鲜调味，根据个人所喜自己随意搭配。