墨鱼爆炒咸菜的做法，墨鱼爆炒咸菜怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

墨鱼爆炒咸菜的做法步骤

• 1、准备食材，咸菜洗净，墨鱼洗净

• 2、墨鱼切长条状，放少许料酒，姜条腌制，咸菜切小块备用

• 3、热锅冷油放入蒜末爆香，放入咸菜翻炒后装起备用

• 4、热锅冷油放入生姜丝，炒出香味放入墨鱼块，撒入少许水，盐，快速翻炒。

• 5、爆炒后放入蚝油，放入咸菜炒熟透即可

• 6、成品装碟。

• 7、成品装碟

小窍门

提前把墨鱼块洗净后切条料酒生姜腌制。